Ingredientes

Preparación

1. En una olla, calienta el aceite. Agrega la cebolla y cocina durante 2 minutos. Agrega el apio, la remolacha y las patatas; cocina durante 4 minutos. Agrega el caldo de verduras. Sazona con sal y pimienta. Cubre a medias y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

2. Retira del fuego. Mezcla con una batidora de inmersión para purificar la sopa.

3. Agrega la col blanca picada y la ternera cocida. Calienta a fuego lento durante 5 minutos.
4. Sirve.

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Sopas, potajes

Borscht de remolacha y ternera

Name: Borscht de remolacha y ternera
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g de remolacha en trozos; 200g de patatas en trozos; 2 tallos de apio en trozos; 1 cebolla picada; 1 cucharada de aceite vegetal; 2 litros de caldo de verduras; 200g de col blanca picada; 200g de ternera cocida

Preparación: 20 min

Cocción: 30 min

Porciones: 4

Descubre la receta del Borscht de remolacha y ternera, una sopa reconfortante que combina remolacha, patatas y verduras, todo enriquecido con ternera cocida para un plato nutritivo y sabroso. Fácil de preparar, esta comida se disfruta caliente, perfecta para calentar los días fríos.