Calentar el horno a 350°F.

1. Preparar una levadura con los primeros tres ingredientes para obtener una masa suave.

2. Dejar reposar durante 1 hora, cubierto, en un lugar templado.

3. En un robot, mezclar juntos el aceite, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y naranja.

4. Verter el ron y el agua de azahar.

5. Agregar los huevos y la leche a esta mezcla.

6. Terminar agregando gradualmente el azúcar y la harina, luego incorporar la levadura.

7. Amasar durante 4 a 5 minutos a velocidad media con el robot y dejar subir durante aproximadamente 2 horas en un recipiente engrasado.

8. Separar la masa y formar 2 brioches, pincelar con leche y espolvorear con azúcar.

9. Moldar las brioches y hornear durante 45 minutos.