Ingredientes

Preparación

1. Pela las cebollas. Pela los pimientos. Corta las cebollas y los pimientos en trozos grandes regulares.

2. Ensarta los cubos de pescado en brochetas, alternando con trozos de cebolla y pimiento. Adereza con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y pastis. Sazona con sal, pimienta y semillas de anís.

3. En un plato, vierte 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Da vueltas a las brochetas en el aceite. Cubre y refrigera durante 40 minutos.

4. En una sartén antiadherente caliente, a fuego moderado, cocina las brochetas en el aceite restante, dándoles vueltas por todos lados (aproximadamente 8 minutos). Adereza con jugo de limón.

5. Coloca las brochetas en platos y sirve de inmediato con una pequeña ensalada.

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Plato principal

Brochetas de Pescado con Anís

Name: Brochetas de Pescado con Anís
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de cubos de pescado blanco; 1 pimiento rojo; 1 pimiento amarillo; 1 limón; 2 cebollas rojas; 1 cucharada de semillas de anís; aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada de pastis; sal, pimienta

Preparación: 20 min

Cocción: 8 min

Porciones: 4

Disfruta de estas deliciosas brochetas de pescado con anís, preparadas con pescado blanco suculento y verduras coloridas. Perfectas para una barbacoa o comida al aire libre, estas brochetas están marinadas en aceite de oliva y pastis, ofreciendo una explosión de sabores que deleitarán a tus invitados. Acompañadas de una pequeña ensalada, hacen un plato ligero y delicioso.