Marinar los muslos de pollo:

1. En un tazón, verter el aceite vegetal, la salsa de chili, el cúrcuma y la miel. Agregar los trozos de pollo y mezclar. Cubrir con papel film y refrigerar durante 1 o 2 horas.

2. Precalentar el horno a 180°C/350°F.

3. Armar las brochetas dobles en brochetas de madera previamente remojadas en agua tibia . Esto evitará que los palos de madera se quemen durante la cocción.

4. Hornear las brochetas en una bandeja para hornear durante 8 a 10 minutos.