Name: Brochetas de Pollo con Farfalle y Tomates Secos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g pechuga de pollo; 300 g farfalle cocida; 16 tomates secos; 1 cebolla picada fina; ¼ taza aceite de oliva + 2 cucharadas; ¼ taza jugo de limón; ¼ taza jugo de naranja; 1 cucharada pimentón; 2 ramitas de tomillo; ½ taza caldo de pollo; sal, pimienta

Ingredientes

Preparación

En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el jugo de naranja, el pimentón y una pizca de sal y pimienta.
Corta las pechugas de pollo en lonchas finas. Ensarta las lonchas de pollo en brochetas, formando cintas; coloca 3 o 4 piezas por brocheta.
Coloca las brochetas de pollo en la marinada. Deja marinar durante 20 minutos, volteando las brochetas una vez.
En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade la cebolla picada y cocina durante 1 minuto. Añade los tomates secos, el tomillo y el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta. Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante 3 minutos.
Añade la farfalle cocida a la sartén. Mezcla y cubre. Deja recalentar a fuego lento.
En una sartén antiadherente, transfiere las brochetas de pollo y cocina durante 3 minutos por cada lado.

Brochetas de Pollo con Farfalle y Tomates Secos

Preparación: 15 min

Cocción: 10 min

Porciones: 4

Descubre nuestra deliciosa receta para brochetas de pollo servidas sobre una cama de farfalle con tomates secos. Esta combinación sabrosa de pollo marinado, cebolla y farfalle creará una comida deliciosa y reconfortante para toda la familia. La marinada hecha con jugo de naranja y limón añade un toque ácido y fragante, ideal para una comida de verano o una cena convivial.