1. En un tazón, mezcla el aceite y las especias. Reserva.
 
2. Dora las vieiras en seco en una sartén antiadherente, 1 minuto cada lado.
 
3. Derrite la mantequilla y dora los cubos de piña durante 1 minuto cada lado.
 
4. En una olla con agua hirviendo, cocina los cubos de calabaza durante 4 minutos.
 
5. Escurre y reserva.
 
6. Rodéalas en el tazón de especias, las vieiras, la piña y la calabaza. Mezcla bien.
 
7. Arma las brochetas alternando. Sirve.