Brochetas de Vieiras Asadas con Pimienta Rosa — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

En una olla, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y cocina durante 2 minutos. Agrega la berenjena y los calabacines. Cocina durante 2 minutos, revolviendo. Agrega los tomates. Sazona con sal y pimienta; agrega 1 ramita de romero. Cubre la olla. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
En una sartén, derrite la mantequilla. Agrega 1 ramita de romero y las vieiras. Cocina durante 2 minutos por cada lado. Retira del fuego.
Ensarta las vieiras en brochetas. Rodéalas en pimienta rosa molida.
Para servir, transfiere un poco de la mezcla de verduras a platos calientes. Coloca las brochetas sobre las verduras.

Twittear

¡Copiado!

Plato principal

Brochetas de Vieiras Asadas con Pimienta Rosa

Name: Brochetas de Vieiras Asadas con Pimienta Rosa
Prep time: 15 min
Cook time: 21 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 vieiras grandes; 2 cucharadas de mantequilla; 2 ramitas de romero; 2 cucharadas de pimienta rosa molida; 1 cebolla grande en trozos grandes; 1 berenjena en trozos grandes; 2 calabacines en trozos grandes; 2 tomates picados; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 21 min

Porciones: 4

Descubre esta deliciosa receta de brochetas de vieiras asadas con pimienta rosa. Un plato refinado, donde las vieiras jugosas se combinan con una mezcla de verduras coloridas, todo realzado por el aroma del romero. Ideal para una cena elegante o una ocasión especial.