El sandwich:

1. Untar el interior del pan de huevo con mayonesa. Rellenarlo con jamón, Emmental y una hoja de lechuga. Cerrar el pan y cortarlo por la mitad. Reservar en el refrigerador.

Ensalada César casera:

2. En un robot, mezclar la yema de huevo, el jugo de limón y el ajo. Agregar el aceite en un hilo fino mientras se mezcla continuamente. Luego agregar las alcaparras, la anchoa y el perejil picado.

Bocados de tomate y bocconccini:

3. Reunir en brochetas los trozos de tomates y bocconccini. Sazonar con pimienta y verter un hilo de aceite.

4. Presentar todo de manera agradable en su caja de almuerzo y refrigerar.