Ingredientes

Preparación

Coloque los camarones en un tazón mediano. En una licuadora o procesadora de alimentos, combine albahaca, leche de coco, ajo, jugo de limón, jengibre, salsa de soja, salsa de pescado y azúcar moreno. Mezcle hasta que esté suave. Vierta sobre los camarones y revuelva para cubrir. Cubra con plástico y marine durante al menos 1 hora (o hasta 4 horas). Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque los camarones marinados en la parrilla, dejando tanto marinado como sea posible en los camarones. Ase durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén rosados, cocidos y ligeramente carbonizados.

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Plato principal

Camarones a la Parrilla con Coco y Limón

Name: Camarones a la Parrilla con Coco y Limón
Prep time: 1 h
Cook time: 6 min
Total time: 1 h 6 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 24 camarones grandes pelados y desvenados; 1/2 taza de hojas de albahaca frescas picadas; 1/2 taza de leche de coco no azucarada; 4 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de jugo de limón; 1 cucharada de jengibre fresco rallado; 2 cucharaditas de salsa de soja; 2 cucharaditas de salsa de pescado asiática; 2 cucharaditas de azúcar moreno

Preparación: 60 min

Cocción: 6 min

Porciones: 4

Los camarones a la parrilla con coco y limón son una forma maravillosa de agregar un toque tropical a cualquier comida. Envueltos en una marinada fragante de coco y hierbas, los camarones se asan hasta que estén dorados y jugosos. Son un plato ligero y refrescante, perfecto para disfrutar con una ensalada crujiente o en brochetas para una presentación impresionante.