Canapés de rillette de pollo — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En un plato, colocar la pechuga de pollo y cubrirla con sal gruesa. Dejar reposar durante 2 horas en el refrigerador.

2. Retirar la sal. Enjuagar los trozos de carne con agua fría y secarlos con una toalla de papel.

3. En una cacerola, derretir la grasa de pato y agregar el pollo y la ramita de tomillo.

4. Cocinar a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Retirar la carne de la grasa y reservar.

5. En un procesador de alimentos, triturar las alcaparras en el vinagre, luego agregar la carne y mezclar.

6. Enfriar las rillettes durante 1 a 2 horas antes de servir.

Twittear

¡Copiado!

Entrante

Canapés de rillette de pollo

Name: Canapés de rillette de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 5 h 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 250 g de carne de pechuga de pollo; Sal grueso; 500 ml de grasa de pato; 1 ramita de tomillo; 2 cucharadas de alcaparras; 2 cucharadas de vinagre de jerez; Sal y pimienta

Preparación: 20 min

Cocción: 45 min

Porciones: 4

Descubre nuestra deliciosa receta de canapés de rillette de pollo, perfecta para tus aperitivos o comidas con amigos. Fácil de preparar, esta receta utiliza pechuga de pollo tierna mezclada con grasa de pato, alcaparras y vinagre de jerez para un sabor sabroso. Deja enfriar tus rillettes antes de servirlos en rebanadas de pan o galletas. Una opción refinada que deleitará a tus invitados.