Ingredientes

Preparación

Cortar los chalotes y los tallos de apio en trozos pequeños. Saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva y 1/4 de taza de vino blanco (durante 5 minutos). Agregar la crema y los caracoles. Dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Agregar 1/2 taza de vino blanco y cocinar hasta que espese. Servir sobre bollitos de masa hojaldre pequeños.

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Entrante

Caracoles en Crema

Name: Caracoles en Crema
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 latas de caracoles; 125 ml de crema al 35%; 4 chalotes franceses; 2 tallos de apio; vino blanco o caldo de pollo; 6 bollitos de masa hojaldre pequeños (estilo vol-au-vent)

Preparación: 20 min

Cocción: 35 min

Porciones: 4

Los caracoles en crema ofrecen una manera elegante de disfrutar de este plato generalmente poco apreciado. Marinados en una salsa cremosa a base de chalotes y apio, se sirven calientes en bollitos de masa hojaldre pequeños. Este plato es un éxito en cenas, combinándose perfectamente con un vaso de vino blanco. Perfecto para aquellos que desean explorar nuevos sabores.