Caramelos de hielo de frambuesa y pistacho — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Tostar las pistachos en una sartén seca durante 2 minutos. Reservar.Purificar las frambuesas en una procesadora de alimentos.Colar la mezcla a través de un tamiz para eliminar las semillas.Llevar el agua y el azúcar a ebullición.Verter el jarabe sobre el puré de frambuesa y dejar enfriar.Incorporar suavemente la merengue italiana y batir.Colocar en el congelador en moldes pequeños de silicona o papel.Derritar el chocolate en un baño maría y dejar enfriar ligeramente.Regar un poco de chocolate sobre cada caramelo de sorbete y decorar con pistachos tostados y no olvidar el palito!Colocar en el congelador hasta servir.

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Caramelos de hielo de frambuesa y pistacho

Name: Caramelos de hielo de frambuesa y pistacho
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: Sorrete de frambuesa:500g de frambuesas frescas75g de azúcar50g de merengue italiana150ml de agua150g de chocolate negro30g de pistachos

Preparación: 15 min

Cocción: 10 min

Porciones: 12

Descubre nuestra deliciosa receta de caramelos de hielo de frambuesa y pistacho. Estos dulces irresistibles combinan el sabor ácido de las frambuesas frescas con la dulzura del chocolate negro, todo realzado por la textura crujiente de los pistachos tostados. Fáciles de preparar, estos caramelos son perfectos para un toque dulce en tus fiestas o para darte un capricho diario.