Cari de Calamar y Verduras — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Pelar los camarones.

2. En un poco de aceite, dorar las cebollas, pimientos y calamares durante 5 minutos.

3. Agregar el curry en polvo y mezclar bien.

4. Luego agregar la pasta de tomate y el azúcar y mezclar bien.

5. Verter 3/4 de la leche de coco. También agregar el ajo.

6. Sazonar con sal y pimienta y dejar cocinar a fuego lento durante 35 minutos con la tapa puesta. Verter el resto de la leche de coco.

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Plato principal

Cari de Calamar y Verduras

Name: Cari de Calamar y Verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asia
Ingredients: 200 g de trozos de calamar; 1 cebolla grande picada; 1 pimiento rojo en tiras; 1 tallo de apio picado; 3 dientes de ajo aplastados; 2 cucharadas de curry en polvo; 100 g de pasta de tomate; 3 cucharaditas de azúcar; 400 ml de leche de coco; 1 hoja de laurel; 2 cucharadas de aceite; Sal y pimienta

Preparación: 10 min

Cocción: 35 min

Porciones: 4

El cari de calamar y verduras es un plato que combina el mar y la tierra con sabores picantes y tropicales. Los trozos de calamar se cocinan con pimientos, leche de coco y especias, creando una salsa cremosa. Es una receta rápida que se puede servir sobre un lecho de arroz o con pasta, perfecta para una cena ligera y refinada. Ideal para aquellos que desean explorar sabores marítimos.