Ingredientes

Preparación

Cortar los aguacates por la mitad, pelar y quitar el hueso. Cortar en rodajas finas y colocar en un plato. Rociar con jugo de limón y sazonar con sal.
Mezclar el queso cottage con los arándanos silvestres (sin el jugo) y la miel. Agregar la pimienta roja al gusto. Colocar sobre las rodajas de aguacate y decorar con los brotes de alfalfa.

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Entrante

Carpaccio de Aguacate con Arándanos Silvestres y Queso Cottage

Name: Carpaccio de Aguacate con Arándanos Silvestres y Queso Cottage
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 aguacates pequeños; Jugo de limón; 1 pizca de sal; 250 ml (250 g o 1 1/2 tazas) de queso cottage; 250 ml (150 g o 1 taza) de arándanos silvestres (frescos o congelados); 5 ml (1 cucharadita) de miel; 1 pizca de pimienta roja; 375 ml (50 g) de brotes de alfalfa

Preparación: 20 min

Cocción: 0 min

Porciones: 4

El carpaccio de aguacate con arándanos silvestres y queso cottage es un aperitivo saludable y refrescante. Usando aguacates maduros cortados en rodajas finas y una mezcla de arándanos dulces y queso cottage, este plato es a la vez ligero y nutritivo. Perfecto para comidas de verano o aperitivos, agrega un toque de color y salud a cualquier mesa.