Cortar los calabacines a lo largo en rodajas muy finas.  Picar la lechuga romana.  Dejar en espera.
En un tazón, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta rosa, la pimienta blanca, el cebollino y una pizca de sal.
Colocar las rodajas de calabacín en una cesta para cocinar al vapor, sobre una olla de agua hirviendo. Cubrir y cocinar durante 1 a 2 minutos.
Transferir suavemente las rodajas de calabacín a platos.  Colocar encima un poco de lechuga romana picada y rociar con la vinagreta.
Servir con pan fresco.