Cassoulet blanco de Toulouse — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Derretir la grasa de pato en una sartén.

2. Dorar la panceta y las cebollas, luego transferir todo a la olla de cocción lenta.

3. Añadir la zanahoria en daditos, las salchichas, el pato y las judías blancas, el tomillo y la hoja de laurel. Sazonar con sal y pimienta.

4. Dejar que hierva durante 5 horas a baja temperatura, luego servir caliente.

Twittear

¡Copiado!

Plato principal

Cassoulet blanco de Toulouse

Name: Cassoulet blanco de Toulouse
Prep time: 10 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 10 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 50 g de grasa de pato; 200 g de panceta; 2 cebollas picadas; 1 zanahoria grande en daditos; 6 salchichas ahumadas de Toulouse; 3 muslos de pato confitados; 800 g de judías blancas en conserva (tipo de judía blanca); 1 ramita de tomillo; 1 hoja de laurel; Sal y pimienta al gusto

Preparación: 10 min

Cocción: 5h

Porciones: 6

El cassoulet blanco de Toulouse es un plato tradicional francés, perfecto para mesas grandes. Compuesto de pato confitado, salchichas y judías blancas, este plato cocido a fuego lento es rico en sabores y ideal para comidas de invierno. Su cocción lenta permite que los ingredientes se mezclen bien, ofreciendo un sabor sabroso en cada bocado. Un verdadero manjar que te sumerge en la gastronomía del Suroeste.