Name: Cerdo con Cebollas y Polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250g de sémola de maíz; 2 tazas de leche; 2 tazas de caldo de verduras; 300g de queso parmesano rallado; 2 cucharadas de mantequilla; 2 ramitas de romero; sal, pimienta; 600g de filete de cerdo; 2 cebollas grandes, picadas; 3 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350F.

2. En una cacerola, lleva a ebullición la leche y el caldo. Sazona con sal.

3. Vierte la sémola poco a poco, revolviendo constantemente, y cocina durante 20 minutos o hasta que espese

4. Agrega el queso parmesano y la mitad de la mantequilla, mezcla bien. Retira del fuego, agrega romero y reserva para mantener caliente.

5. En una sartén, derrite la mantequilla. Cocina las cebollas durante 2 minutos. Cubre y cocina a fuego lento durante 4 minutos. Retira del fuego y reserva.

6. Calienta el aceite de oliva en la sartén. Agrega el filete de cerdo y dora por todos lados. Transfiere el cerdo a un plato para horno y hornea durante 15 minutos.

7. Una vez que el cerdo esté listo, envuélvelo en papel aluminio y deja reposar durante 3 minutos.

8. Corta el cerdo en rebanadas gruesas.

9. Sirve el cerdo sobre una cama de cebollas caramelizadas, acompañado de polenta cremosa.

Cerdo con Cebollas y Polenta

Preparación: 20 min

Cocción: 50 min

Porciones: 4

Descubre el matrimonio perfecto entre el cerdo y la polenta con nuestra receta reconfortante de cerdo con cebollas y polenta. El filete de cerdo es jugoso, acompañado de cebollas caramelizadas que sirven como cama para la polenta cremosa. Este plato reconfortante es perfecto para reuniones familiares o con amigos, brindando calor y satisfacción con cada bocado. Ideal para amantes de la comida casera.