Cerdo con Salvia y Calabaza — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una sartén, derrita la mantequilla. Agrega los cubos de calabaza y cocina durante 2 minutos. Agrega el caldo y cubre; cocina durante 5 minutos.
2. Sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta. En una sartén, calienta el aceite. Agrega el lomo de cerdo y dora por todos lados. Transfiere a la sartén. Agrega las hojas de salvia y el perejil. Sazona con sal y pimienta. Cocina durante unos 25 minutos.
3. Agrega la salsa demi-glace y mezcla. Reduce a un tercio.
4. Sirve inmediatamente.

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Plato principal

Cerdo con Salvia y Calabaza

Name: Cerdo con Salvia y Calabaza
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 800g de lomo de cerdo; 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de aceite vegetal; 2 hojas frescas de salvia; 1 calabaza en cubos; 3 cucharadas de perejil picado; 200ml de salsa demi-glace; 1 litro de caldo de verduras; sal, pimienta

Preparación: 20 min

Cocción: 40 min

Porciones: 4

Disfruta de un plato reconfortante con nuestro cerdo con salvia y calabaza. El lomo de cerdo se combina con trozos de calabaza, todo con sabor a salvia fresca, una combinación que evoca el otoño. Cocinado lentamente, la carne se vuelve tierna y sabrosa, mientras que la calabaza agrega dulzura natural y textura agradable. Ideal para una comida convivial, es una receta saludable y colorida que gustará a todos.