Cerdo Confitado de las Islas — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175°C.
2. Cocina las costillas de cerdo en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurre y reserva.
3. En un tazón grande, prepara la marinada. Mezcla el ketchup, azúcar morena, salsa de soja, ajo, sal y pimienta.
4. Marinar las costillas de cerdo y refrigera durante 1 hora.
5. Retira del refrigerador y hornea durante 1 hora. Baña ocasionalmente.
6. Retira del horno y deja enfriar la carne.
7. Desmenuza la carne en tiras.
8. En un tazón grande, mezcla el cerdo, piña, cebollinos y maíz.
9. En un tazón pequeño, mezcla el aceite, vinagre y mermelada. Vierte esta mezcla sobre la ensalada y sirve fresca o tibia.

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Plato principal

Cerdo Confitado de las Islas

Name: Cerdo Confitado de las Islas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pimiento rojo cortado en rodajas; 100g de maíz enlatado; 1/2 taza de cebollinos; 100g de piña; 3 cucharadas de aceite de maíz; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 1 cucharada de mermelada de naranja; sal, pimienta; 8 costillas de cerdo; 125ml de ketchup de tomate; 100g de azúcar morena; 40ml de salsa de soja; 3 dientes de ajo

Preparación: 15 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

El Cerdo Confitado de las Islas es un plato tropical que combina la dulzura de la carne de cerdo con ingredientes exóticos como la piña y el maíz. La marinada dulce hecha con ketchup y azúcar morena aporta sabores únicos, mientras que la adición de cebollinos agrega un toque de frescura. Ideal para una comida convivial, este plato deleitará a tus invitados.