Ingredientes

Preparación

1. En una sartén, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Agregue los champiñones enteros y dore por ambos lados. Retire y reserve en platos calientes.
2. En la misma sartén, calienta el resto de la mantequilla. Agregue los chalotes; cocine por 2 minutos.
3. Agregue los camarones y los mejillones; cocine por 3 minutos. Desglase con vino blanco y, a fuego medio, reduzca el líquido a un tercio.
4. Vierta la crema, mezcle y reduzca a la mitad.
5. Transfiera esta mezcla sobre los portobello y sirva.

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Entrante

Champiñones con Mariscos

Name: Champiñones con Mariscos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 portobello; 200g camarones pequeños; 150g mejillones; 200ml crema 35%; 3 chalotes picados; 200ml vino blanco; 4 cucharadas de mantequilla; sal, pimienta

Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

Los champiñones con mariscos son un plato refinado que combina sabores marinos con champiñones tiernos. Con camarones y mejillones en una salsa cremosa de vino blanco, este plato seducirá a sus invitados en una cena especial. Ideal para los amantes del marisco, es apto como plato principal o como entrada.