Corta la manzana en rodajas gruesas y caramelízalas en una sartén con una nuez de mantequilla. Reserva.
En una procesadora de alimentos, bate el queso crema y el azúcar juntos.
Agrega los huevos de uno en uno.
Vierte el Malibu.
Divide la mezcla entre tus vasos.
En una cacerola, derrite el azúcar para obtener un caramelo dorado.
Mientras tanto, cocina el Cheesecake en el microondas durante 10 minutos a velocidad media o hasta que esté firme sin estar duro. Si no conoces la potencia de tu aparato, ve por 3 minutos a la vez.