Ingredientes

Preparación

En una sartén, saltear la cebolla y el ajo a fuego lento en aceite de oliva. Evitar dejar que se coloreen demasiado tiempo.
En una olla, saltear la carne molida en un poco de aceite de oliva, luego sazonar con sal al gusto. Revolver regularmente. Agregar las cebollas y el ajo a la carne.
Agregar todas las especias y el cacao y saltear a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
Agregar los tomates triturados y el caldo de carne.
Ajustar la sazón. Cocinar descubierto y a fuego lento durante 1 hora.
Agregar los frijoles rojos 15 minutos antes del final de la cocción. Decorar con cilantro o otras hierbas frescas y servir con queso, aguacate, crema agria, etc.

Twittear

¡Copiado!

Plato principal

Chili Gonzales con Alce

Name: Chili Gonzales con Alce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10 servings
Ingredients: 2 cebollas grandes, picadas; 10 dientes de ajo, picados; Un poco de aceite de oliva; 2 lb (1 kg) de alce molido; Sal; Pimienta; 2 y 1/2 cucharadas (37.5 ml) de polvo de chili suave; 4 cucharaditas (20 ml) de comino molido; 1 y 1/2 cucharadas (22.5 ml) de orégano seco; 1 y 1/2 cucharadas (22.5 ml) de cacao puro rallado o cacao en polvo; 1 y 1/2 cucharadas (22.5 ml) de canela molida; 1 y 1/2 cucharadas (22.5 ml) de pimentón ahumado; 2 latas (2 x 796 ml) de tomates triturados; 1 y 1/3 tazas (330 ml) de caldo de carne; 3 latas (3 x 540 ml) de frijoles rojos; Cilantro fresco (u otras hierbas frescas)

Preparación: 30 min

Cocción: 30 min

Porciones: 10

El chili Gonzales con Alce es una variación auténtica y rica del clásico chili. Hecho con alce molido, ofrece una profundidad de sabor única, complementada por ajo, cebollas y una mezcla de especias. Cada bocado proporciona una explosión de sabor reconfortante. Perfecto para las frías noches de invierno, puede acompañarse de pan crujiente o pan de maíz.