Poner todos los ingredientes en el tazón de la máquina de pan, en el orden sugerido por el fabricante.

Programa de masa

Al final del programa, sacar la masa de la máquina y dejarla reposar durante 30 minutos bajo un tazón.

Estirar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada en un gran rectángulo.

Untar la mantequilla en el medio en capas finas y doblar en 3.

Refrigerar durante 10 minutos.

Girar la masa 1/4 de vuelta y estirar de nuevo.

Doblar en 3 y refrigerar de nuevo durante 10 minutos.

Repetir la operación 3 veces.

Luego estirar la masa y cortar en un gran rectángulo.

Cortar en 2 para obtener 2 tiras grandes, luego dividir estas tiras en 4 piezas idénticas.

Colocar las barras de chocolate en el borde de la masa y enrollar sin apretar demasiado.

Colocar las chocolatines en una bandeja para biscuits cubierta con una silpat.
Cubrir con un paño y dejar subir durante 1 hora.

Batir el huevo y pincelar las chocolatines, evitando los bordes.

Hornear durante 15 minutos en un horno precalentado a 425 F (220 C).