Ingredientes

Preparación

1. En una sartén muy caliente, calienta la mantequilla y el aceite. Agrega el filete de cerdo y dora por todos lados.

2. Agrega el chorizo y cocina durante 1 minuto.

3. En una cazuela, transfiere el cerdo, el chorizo y la choucroute. Agrega las bayas rosas, la sal, las manzanas en cuartos, los dientes de ajo enteros y el clavo.

4. Vierte el caldo y cubre. Hornea durante 30 minutos.

5. Retira del horno y sirve.

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Plato principal

Choucroute y chorizo

Name: Choucroute y chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 chorizo cortado en rodajas; 4 dientes de ajo; 1 filete de cerdo de 300g; 1 cucharadita de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 manzanas en cuartos; 300ml de caldo de verduras; 6 bayas rosas; 1/2 cucharadita de sal; 1 clavo

Preparación: 15 min

Cocción: 40 min

Porciones: 4

La choucroute y chorizo es una receta que combina el sabor picante del chorizo con la dulzura de la col fermentada. Fácil de preparar y muy sabrosa, es ideal para comidas reconfortantes. Sirve con papas para una comida completa que gustará a los amantes de los sabores.