1. Vierte el aceite en una sartén y dora las cebollas, cocina el cerdo hasta que esté dorado. Vierte el vino blanco sobre todo. Sazona con sal y pimienta. Agrega la pasta de tomate, el ajo y mezcla todo. Cubre y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

2. Cocina las patatas y las zanahorias en agua hirviendo y agrégaselos a la carne.

3. Espolvorea generosamente con pimentón y vierte el piri-piri. Mezcla.

4. Cocina durante 5 minutos y sirve.