Precalentar el horno a 180 C (350 F).
Untar y enharinar 6 moldes para clafoutis.
Rellenar los moldes con higos cortados en 8 trozos. Reservar.
Raspar la vaina de vainilla para extraer las semillas y mezclar con la crema.

Poner el queso de cabra, la miel, el azúcar y la harina en un tazón mediano y batir hasta que esté suave. Agregar los huevos de uno en uno, batiendo bien entre cada adición.
Agregar la crema de vainilla y mezclar bien.

Verter la preparación sobre los higos y hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el centro de los clafoutis esté cuajado.

Esperar 20 minutos antes de espolvorear con azúcar glas y servir.