Calentar el horno a 375 F (190 C).
Engrasar un plato profundo de 9″ (23 cm) de diámetro (Usé 6 tazas y 1 tazón). Reservar.

Mezclar juntos la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Incorporar la mantequilla con un mezclador de pastelería o con los dedos hasta que la mezcla tenga piezas del tamaño de las arvejas.

Incorporar la crema mezclando con una espátula hasta que todo esté bien combinado.

Mezclar todos los ingredientes de la cobertura de frutas.
Verter la preparación en el molde preparado y cubrir con masa.

Cocinar durante 60 minutos o hasta que la parte superior esté bien dorada y crujiente.
Dejar enfriar el cobbler durante 30 minutos antes de servir con helado.