Ingredientes

Preparación

1. Cortar los extremos de los col de Bruselas y eliminar las hojas saladas del exterior. Enjuagar y escurrir.

2. Cortar los calabacines en rodajas del mismo grosor.

3. Cocinar los col de Bruselas al vapor durante 8 minutos, o hasta que estén apenas tiernos. Escurrir y reservar.

4. Calentar el aceite en una sartén o wok. Agregar los chalotes y los calabacines; sofreír durante 3 minutos.

5. Agregar los col de Bruselas, el ajo y el jengibre y cocinar durante 3 minutos más. Mezclar las verduras con el parmesano y servir.

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Accompanamiento

Col de Bruselas con Jengibre y Chalotes

Name: Col de Bruselas con Jengibre y Chalotes
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de col de Bruselas; 2 calabacines pequeños; 1 cucharada de aceite de nuez; 16 chalotes peladas; 2 dientes de ajo, aplastados; 1 trozo grande de raíz de jengibre, pelado y picado; 4 cucharadas de parmesano

Preparación: 5 min

Cocción: 15 min

Porciones: 4

El Col de Bruselas con Jengibre y Chalotes es una forma refinada de acompañar esta verdura a menudo malentendida. La dulzura de los chalotes y el sabor del jengibre agregan un toque delicioso y original. Un plato simple de hacer, que deleitará a los amantes de las verduras y aportará una nota de exotismo a tus comidas.