1. Pelar los guisantes, retirar cualquier parte excedente y enjuagar. Poner a hervir una gran cantidad de agua salada y agregar las judías verdes. Cocinar durante 2 minutos, luego escurrir y reservar.
2. Picar los tomates y enjuagar los guisantes. Enjuagar los calabacines, cortar los extremos y cortarlos en tiras. Limpiar las zanahorias, pelarlas y cortar los extremos. Escaldarlas en agua salada durante 2 minutos, luego escurrir y reservar.
3. Cocinar la cebolla y el diente de ajo en aceite de oliva en una gran sartén hasta que estén traslúcidos. Agregar los calabacines y las zanahorias, los guisantes, las judías verdes, un poco de sal y pimienta, y revolver ocasionalmente con una cuchara de madera durante 5 minutos. Agregar los tomates y continuar cocinando durante 15 minutos.
4. Justo antes de retirar la sartén del fuego, limpiar y secar el albahaca, luego picarlo en tiras finas. Agregar un poco a la salsa y mezclar.
5. Mientras tanto, cocinar las conchas en una gran cantidad de agua salada hasta que estén al dente. Escuir, agregar la salsa y decorar con el albahaca restante. Servir de inmediato.