1. Picar las chalotes. En una olla de fondo grueso, calentar el aceite. Agregar los trozos de conejo y dorar a fuego medio durante 10 minutos, dando vueltas con frecuencia.

2. Con una espumadera, retirar los trozos de conejo y reservar. Agregar las chalotes y el ajo a la olla. Cocinar a fuego medio durante 3 minutos.

3. Volver a agregar los trozos de conejo a la olla. Agregar el vino, el cubo de caldo de pollo, una pizca de sal y pimienta. Cubrir y dejar cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

4. Cortar las uvas por la mitad. Agregar al conejo, mezclar suavemente y dejar cocinar 5 minutos destapado, a fuego lento.

6. Disponer el conejo con uvas y jugo de cocción en un plato de servir hueco. Espolvorear con hojas de albahaca y servir.