Confit de Lavanda — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una cacerola, derretir la mantequilla y cocinar las cebollas sin dorarlas a fuego alto durante unos 5 minutos.

2. Agregar el azúcar y el vinagre, mezclar y cocinar durante 10 minutos.

3. Verter el vino y la lavanda, y cocinar a fuego muy bajo durante unos 20 minutos, cubierto. Sazonar con sal y pimienta.

4. Dejar macerar hasta el día siguiente.

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Salsa

Confit de Lavanda

Name: Confit de Lavanda
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 12 h 40 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Medierrâneo
Ingredients: 4 cebollas españolas picadas; 2 cucharadas de mantequilla salada; 150 g de azúcar moreno; 60 ml de vinagre de manzana; 350 ml de vino blanco; 1 cucharadita de flores de lavanda secas; Sal y pimienta

Preparación: 5 min

Cocción: 35 min

Porciones: 1

El confit de lavanda agrega un toque floral hermoso a sus platos. Con cebollas caramelizadas sublimadas por el vino y el vinagre, se revela como un excelente acompañamiento para carnes o en tostadas. Su dulzura y fragancia única deleitarán a quienes aprecian platos atrevidos.