1. Seleccionar las frambuesas. Mezclar con azúcar. Dejar macerar toda la noche.
2. Verter la mezcla en una olla para mermelada. Agregar la cáscara de naranja.
3. Cocinar a fuego medio, revolviendo con una cuchara, hasta que la preparación se vuelva brillante y cubra la cuchara.
4. Verter en frascos hervidos y secos. Colocar las tapas y voltear los frascos al revés hasta que se enfríen completamente.
Rendimiento: 5 frascos de 500g