Corderitos con salsa de Madera — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

1. Sudar la cebolla y los chalotes en un hilo de aceite.

2. Agregar la harina y cocinar durante unos minutos.

3. Verter el Madera y el caldo de carne y mezclar bien.

4. Agregar el ramillete de hierbas. Sazonar con sal y pimienta, luego cocinar a fuego lento durante 10 minutos, cubierto y a fuego bajo.

5. Mientras tanto, dorar los corderitos en una sartén con mantequilla. Terminar la cocción en el horno.

Cuele la salsa de Madera a través de un colador de malla fina antes de servir en una salsera.

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Plato principal

Corderitos con salsa de Madera

Name: Corderitos con salsa de Madera
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 3 chalotes picados; 1 cebolla picada; 1 hilo de aceite; 20 g de harina; 200 ml de Madera; 100 ml de caldo de carne; 1 ramillete de hierbas; Sal y pimienta; 12 corderitos; 50 g de mantequilla

Preparación: 15 min

Cocción: 20 min

Porciones: 4

Disfruta de estos corderitos cubiertos con una deliciosa salsa de Madera, perfecta para una ocasión especial o una cena convivial. La preparación de la salsa con chalotes y caldo de carne garantiza una explosión de sabores en cada bocado. Con cocción en horno justo después de sellar la carne, obtendrás corderitos tiernos y jugosos, listos para ser servidos con verduras o una crema pura. ¡Una receta que debes probar absolutamente!