Costillas a la Parrilla al Estilo Mexicano — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Cocina las costillas de cerdo en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurre y reserva.

3. En un tazón grande, prepara la marinada mezclando el ketchup, la miel, el chipotle, el ajo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.

4. Coloca las costillas en la marinada y refrigera durante 1 hora.

5. Retira del refrigerador y hornea durante 1 hora, rociando ocasionalmente.

6. En un tazón grande, mezcla los frijoles negros, el maíz, los chalotes, el cilantro y el pimiento.

7. En un tazón pequeño, mezcla el aceite, el jugo de limón y la ralladura. Agrega esta mezcla al primer tazón y mezcla bien.

8. Retira las costillas del horno y sirve tibio.

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Plato principal

Costillas a la Parrilla al Estilo Mexicano

Name: Costillas a la Parrilla al Estilo Mexicano
Prep time: 17 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 17 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexico
Ingredients: 8 costillas de cerdo; 125ml de ketchup de tomate; 1 cucharada de miel líquida; 1 cucharada de puré de pimiento chipotle; 4 dientes de ajo; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de pimentón ahumado; 450g de frijoles negros; 300g de granos de maíz; 2 chalotes picados; 1/2 taza de cilantro picado; 1 pimiento picado; 3 cucharadas de aceite de maíz; 1 jugo de limón y ralladura; sal, pimienta

Preparación: 17 min

Cocción: 60 min

Porciones: 4

Disfruta de costillas a la parrilla al estilo mexicano, suculentas y ricas en sabores, perfectas para una barbacoa. Con la marinada picante y los frijoles negros, ofrecen una explosión de sabores. Este plato convivial es ideal para comidas con amigos o familiares, y va acompañado de una ensalada de maíz crujiente para un equilibrio perfecto. ¡Prepara esta receta y deleita a tus invitados!