Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Cocina las costillas de cerdo en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurre y reserva.
3. En un tazón grande, prepara la marinada. Mezcla el ketchup, el azúcar moreno, la sal y la pimienta.
4. Coloca las costillas en la marinada y refrigera durante 1 hora.
5. Retira del frigorífico y hornea durante 1 hora. Baña ocasionalmente.
6. En una sartén, derrite la mantequilla. Saltea los chalotes hasta que estén translúcidos. Agrega el vino blanco y reduce a la mitad. Cubre y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
7. Retira la carne del horno y sirve con los chalotes.

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Plato principal

Costillas de Cerdo con Chalotes

Name: Costillas de Cerdo con Chalotes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 125ml de vino blanco; 8 chalotes picados; 8 costillas de cerdo; 125ml de ketchup de tomate; 80g de azúcar moreno; 40ml de salsa de soja; 50g de mantequilla; sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 10 min

Porciones: 4

Estas costillas de cerdo con chalotes se preparan con una marinada deliciosa a base de ketchup y vino blanco. Después de cocinar en agua, se marinan para infusionar los sabores antes de ser horneadas. Un plato reconfortante que se puede disfrutar con una guarnición de verduras o una puré.