Ingredientes

Preparación

1. En una cacerola grande, derrita 30g de mantequilla. Saltea la cebolla hasta que esté translúcida.

2. Agrega la calabaza y cubre durante 5 minutos.

3. Agrega el caldo. Sazona. Cubre y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

4. Mientras tanto, derrita 20g de mantequilla y saltea los cubos pequeños de pan de especias en una sartén. Reserva.

5. Agrega la crema y prepara los platos de sopa.

6. Coloca los cubos pequeños en el centro de cada plato y sirve.

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Entrante

Crema de Calabaza con Pan de Especias

Name: Crema de Calabaza con Pan de Especias
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800g de calabaza en cubos; 100g de calabaza en cubos pequeños; 1,2 litros de caldo de verduras o pollo; 1 cebolla grande picada; 150ml de crema 35%; sal, pimienta; 50g de mantequilla; 100g de pan de especias en cubos pequeños

Preparación: 15 min

Cocción: 35 min

Porciones: 4

La crema de calabaza con pan de especias combina la dulzura de la calabaza y las especias cálidas del pan de especias para un plato original y reconfortante. Servida con cubos crujientes de pan de especias, esta crema ofrece una textura cremosa hermosa y un sabor reconfortante, perfecto para cenas de otoño.