1. En un procesador de alimentos, licúa la fruta.
2. Bate la crema hasta que esté firme.
3. Con un batidor eléctrico, ablanda el mascarpone durante 2 minutos, batiendo constantemente. Agrega el puré de lichi y mezcla.
4. Agrega la crema batida y mezcla suavemente hasta que esté completamente incorporada.
5. Rompe el chocolate en trozos pequeños en un tazón. Derrite el chocolate en un baño de agua. Retira del fuego.
6. Separa las claras de los huevos de las yemas. Bate las claras hasta que estén firmes.
7. Agrega las yemas a el chocolate derretido, batiendo para obtener una mezcla suave.
8. Con una espátula, incorpora las claras batidas suavemente para mantener una textura esponjosa.
9. Vierte la mousse de chocolate y la crema de lichi en vasos. Refrigerar durante 2 horas antes de servir.