1. En un tazón grande, mezcla el cacao, la harina y el azúcar.
2. En otro tazón, mezcla los 4 huevos y la crema. Agrega a la mezcla de harina y mezcla con una cuchara de madera hasta que la mezcla sea suave. Agrega la leche gradualmente, hasta que se alcance la consistencia de una masa líquida.
3. Deja reposar esta masa de crepes, cubierta con un paño, durante 30 minutos a temperatura ambiente.
4. Pela y desmaya los mangos.
5. Pela y corta la piña en trozos.
6. Enjuaga y despunta las fresas.
7. Coloca las frutas en un tazón, agrega el azúcar moreno y refrigera.
8. Cocina las crepes en una sartén antiadherente engrasada con mantequilla durante unos minutos por cada lado. Engrasa regularmente la sartén. Reserva las crepes cocidas en un plato caliente.
9. Rellena las crepes con frutas y cierra con un palito de madera. Sirve con helado de coco o sorbete de chocolate.