Name: Crostinis de Champiñones Salteados
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 300 g de champiñones variados, cortados en rodajas (portobello, shiitake, cremini y setas); 3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas; 2 cucharaditas de romero fresco picado; 1/2 cucharadita de pimienta; 1/4 cucharadita de sal; 1/4 taza (60 ml) de jugo de tomate; 1 cucharadita de vinagre balsámico; 3 cucharadas de perejil picado, finamente picado; Unas veinte rebanadas finas de queso cheddar extra fuerte; Unas veinte rebanadas de baguette, cortadas en diagonal

Ingredientes

Preparación

Precalentar el horno a 350 F (180 C).
Colocar las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y hornear durante 8 minutos. Retirar del horno y reservar.

Reducir el horno a 300 F (150 C).
Calentar el aceite a fuego medio en una sartén antiadherente de tamaño medio.
Agregar los champiñones, las cebollas, el romero, la sal y la pimienta.
Cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 8 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y doradas. Agregar el jugo de tomate y el vinagre balsámico y llevar a ebullición.
Cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya reducido un poco.
Agregar el perejil y retirar la sartén del fuego.

Extender la preparación sobre las rebanadas de baguette.
Cubrir con rebanadas de queso y hornear durante 8 minutos o hasta que el queso esté derretido.

Crostinis de Champiñones Salteados

Preparación: 15 min

Cocción: 25 min

Porciones: 1

Estos crostini de champiñones salteados son la elección perfecta para un aperitivo lleno de sabor. Los champiñones variados, sazonados con experticia, se combinan perfectamente con el queso cheddar derretido. Fáciles de hacer, son perfectos para una velada con amigos o una comida convivial. Esta deliciosa bocadillo seducirá todos los paladares, desde los aficionados hasta los gourmet más exigentes.