Ingredientes
Preparación
Relleno de fresas y frambuesas:
Cortar las fresas por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño.
En un tazón grande, mezclar suavemente las fresas, las frambuesas, el azúcar y la maicena. Dejar reposar durante 15 minutos.
Crujiente de pistachos:
En un tazón, mezclar la harina, el azúcar morena, el azúcar y la canela.
Agregar la mantequilla y, usando un mezclador de masa o dos cuchillos, trabajar la mezcla hasta que tenga la textura de migas gruesas.
Agregar la avena y los pistachos y mezclar suavemente.
Extender el relleno de fresas y frambuesas en un molde rectangular de 9″x13″ (23 cm x 33 cm).
Espolvorear aproximadamente la mitad de la preparación de crujiente de pistachos en la parte superior. Colocar el plato en una bandeja de hornear (para evitar derrames en el horno).
Hornear en un horno precalentado a 375 F (190 C) durante 20 minutos.
Retirar la bandeja de hornear del horno y espolvorear el resto de la preparación de crujiente de pistachos en la parte superior.
Continuar horneando de 15 a 20 minutos o hasta que el relleno de fresas y frambuesas esté burbujeante y el crujiente de pistachos esté dorado.
Dejar enfriar el plato en una rejilla durante al menos 10 minutos.
Crujiente de fresas, frambuesas y pistachos

Disfruta de esta corteza hecha con una mezcla de fresas y frambuesas generosamente mezcladas con una crujiente corteza de pistachos. Un postre ideal para días calurosos de verano, combinando dulzura y crujidez. Después de hornear, la mezcla de frutas se vuelve jugosa y sabrosa, mientras que la corteza dorada agrega una textura crujiente. Este postre es perfecto para terminar una comida con estilo o disfrutar durante un brunch familiar.