Relleno: Calentar el agua y el azúcar moreno, agregar la maicena y los dátiles. Cocinar durante unos minutos hasta que espese, revolviendo constantemente. Sazonar y dejar enfriar.
Masa: Crear la grasa, agregar el azúcar moreno, la harina, el bicarbonato y la avena. Poner un poco más de la mitad de la mezcla en un plato cuadrado engrasado, apto para el horno. Extender el relleno enfriado y cubrir con el resto de la masa. Hornear en el horno a 350°F hasta que esté dorado.