Ingredientes
Preparación
Corteza:
Coloque la parrilla en el centro del horno. Precaliente el horno a 350°F (180°C).
Cubra un molde para hornear de 8″ (20cm) con papel para hornear, dejando que sobresalga en ambos lados.
Unte los lados no cubiertos con mantequilla.
En un tazón, mezcle todos los ingredientes secos. Agregue la mantequilla derretida.
Presione en el fondo del molde.
Hornee durante unos 15 minutos. Deje enfriar.
Relleno de Yogur:
En un tazón, remoje la gelatina en agua y deje reposar durante 5 minutos.
En una cacerola, caliente 1/4 taza (60ml) de puré de frambuesas con el azúcar hasta que se disuelva.
Agregue la gelatina y cocine durante unos 1 minuto, revolviendo.
Agregue el resto del puré de frambuesas y el yogur, usando un batidor.
Vierta la mezcla sobre la corteza y refrigere durante unos 3 horas.
Jalea de Frambuesas:
En un tazón, remoje la gelatina en agua y deje reposar durante 5 minutos.
En una cacerola, caliente 1/4 taza (60ml) de puré de frambuesas con el azúcar hasta que se disuelva.
Agregue la gelatina y cocine durante unos 1 minuto, revolviendo.
Agregue el resto del puré de frambuesas, usando un batidor.
Vierta la mezcla sobre el relleno de yogur.
Refrigere durante unos 3 horas.
Para servir, corte en cuadrados.
Cuadrados de Yogur y Frambuesas

Estos cuadrados de yogur y frambuesas son ligeros y frutales, perfectos para el verano. Con su corteza crujiente de avena y su relleno cremoso de yogur, estos dulces ofrecen una mezcla deliciosa de texturas. La frescura de las frambuesas agrega un hermoso color y un sabor ácido, haciendo que estos cuadrados sean irresistiblemente atractivos. Para servir frío, son ideales para picnic o barbacoas.