Ingredientes
Preparación
1. Precalienta el horno a 350°F.
2. Derrite el chocolate al baño maría.
3. Con el robot, usando el batidor plano, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén espumosos. Agrega los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adición. Agrega el chocolate derretido y mezcla.
4. Agrega la harina, el polvo de coco y el polvo de hornear y mezcla suavemente. Agrega la leche y mezcla.
5. Llena los moldes para muffins hasta tres cuartos.
6. Hornea durante unos 18 minutos.
7. Retira los moldes del horno y déjalos enfriar completamente.
8. Para el glaseado, derrite el chocolate al baño maría. Fuera del fuego, agrega la mantequilla poco a poco, mezclando hasta obtener una mezcla suave. Deja enfriar.
9. Decora con copos de coco y sirve.
Cupcake de chocolate y coco
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El cupcake de chocolate y coco combina la riqueza del chocolate con la delicadeza del coco. Cada cupcake es una experiencia gourmet, perfecta para los amantes del chocolate. La textura húmeda y el glaseado de chocolate revelan un postre irresistible para cualquier ocasión, idealmente acompañado de crema batida o una bola de helado.
