Precalienta el horno a 350 F (180 C) y prepara un molde para muffins colocando copas de papel dentro.

Bate el azúcar y los huevos con una batidora eléctrica.
Agrega la mantequilla un poco a la vez, continuando con la batidora.
Incorpora la harina y los pistachos, y mezcla suavemente hasta que esté homogéneo.

Llena las copas hasta la mitad y hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar durante 10 minutos antes de retirar del molde y colocar sobre una rejilla de enfriamiento.

Calienta el azúcar y el ron.
Tan pronto como el azúcar esté derretido y comience a dorarse, vierte un poco sobre la parte superior de cada cupcake.
Extiende el glaseado con una espátula sobre los pasteles y decora con algunos pistachos picados.