Los cupcakes:

1. Precaliente el horno a 180°C (350 F). Forre un molde para 12 cupcakes con papelitos y reserve.

2. En un tazón, mezcle el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla.

3. En otro tazón, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Combine esta mezcla con la anterior, luego agregue el calabacín rallado y las pacanas picadas.

4. Divida la masa en los 12 papelitos.

5. Hornee durante 25 minutos.

6. Deje enfriar.

Glaseado:

7. En el tazón de la batidora, bata el queso crema para ablandarlo, luego agregue gradualmente el cacao y el azúcar glas.

8. Coloque la preparación en el refrigerador durante 15 minutos.

9. Glasee los cupcakes utilizando una bolsa de pastelería.