Cupcakes:

1. Precalienta el horno a 180°C (350 F).

2. En un tazón, mezcla la harina, el polvo de avellanas, el polvo para hornear y la sal. Agrega las chips de chocolate picadas.

3. En un tazón grande, bate el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla. Bate la mezcla de harina y la leche alternadamente, batiendo hasta que esté suave.

4. Vierte la masa en los moldes preparados.

5. Hornea durante 20 minutos, o hasta que los cupcakes estén dorados y la parte superior esté suave al tacto.

6. Deja enfriar durante 10 minutos en el molde colocado sobre una rejilla. Desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

7. Glasea los cupcakes enfriados.

Glaseado:

8. En el tazón de una batidora eléctrica, bate la mantequilla hasta que esté esponjosa. Agrega el azúcar en polvo, el cacao en polvo y la sal, y bate hasta que esté suave.

9. Agrega la crema de chocolate y avellanas y la crema 35%, y bate hasta que esté suave y esponjosa.

10. Unta el glaseado sobre los cupcakes enfriados y refrigera hasta el momento de servir.