Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con 12 papelitos.En un tazón, combina la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada. Reserva.En otro tazón, mezcla la leche de manteca, el ron, el aceite, el vinagre de manzana y las semillas de vainilla.Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos, mezclando suavemente con una spatula.Divide la masa en los moldes preparados y hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.Deja enfriar durante 5 minutos en el molde antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.Glaseado:Bate la mantequilla con una batidora eléctrica, luego agrega el azúcar glas, la leche de manteca y el ron.Bate hasta que esté suave y cremoso.Pon la mezcla en una bolsa de pastelería con una punta festoneada y glasa los cupcakes.Espolvorea los cupcakes con canela rallada y disfruta.