Precalienta el horno a 180 C y coloca la rejilla en el centro.
Coloca 12 tazas de muffin con papel en el molde.
Coloca el molde sobre una bandeja de hornear.

Bate los huevos y el aceite juntos.

En un tazón grande, combina la harina, los azúcares, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las especias y la sal.

Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezcla con una spatula. La masa será muy espesa.

Incorpora el mango, las pasas y el zest.
Llena las tazas de muffin con la preparación y alisa la superficie.

Hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar durante 5 minutos en el molde antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Cubre con frosting de queso crema y coloca una frambuesa encima.

Bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves, luego agrega los ingredientes restantes y sigue batiendo.