Ingredientes

Preparación

Abre los eclairs por la mitad. Reserva.
En un tazón, mezcla el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y la albahaca picada.
Corta las tomates en 4. Quita las semillas.
Corta la carne restante en brunoise (dados pequeños).
Agrega estos a la vinagreta y mezcla. Deja marinar durante 30 minutos en el refrigerador.
Arma justo antes de servir, ya que los eclairs se ablandarían.

Twittear

¡Copiado!

Entrante

Eclair brushetta y albahaca

Name: Eclair brushetta y albahaca
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 eclairs de pastelería; 3 tomates de viña bien rojas; 1 ramillete de albahaca; 1/2 cucharadita de vinagre de vino tinto; 40ml de aceite de oliva; Sal y pimienta del molino

Preparación: 10 min

Cocción: 0 min

Porciones: 4

Estos eclairs de bruschetta de albahaca mejoran la tradicional pasta de choux en un aperitivo estival fresco. Rellenos de tomates frescos y una vinagreta de albahaca, agregan una nota sabrosa a tus comidas. Prácticos y simples de preparar, estos eclairs se pueden disfrutar como aperitivo o entrada en tus cenas.