1. Poner la crema, el mascarpone, el Marsala y el azúcar en un tazón grande. Batir hasta que la crema y el mascarpone estén completamente mezclados y tengan la consistencia de crema espesa batida.
2. Preparar el plato de servir. Poner el café en un plato poco profundo y sumergir algunos bizcochos a la vez, girándolos durante unos segundos hasta que estén bien cubiertos pero no empapados. Extender la mitad de los bizcochos en el plato, luego untar la mitad de la mezcla cremosa encima. Utilizando el lado grueso del rallador, rallar casi todo el chocolate. Luego, repetir las capas (utilizando todo el café), terminando con la capa cremosa.
3. Cubrir y refrigerar durante algunas horas o hasta el día siguiente. Luego se puede almacenar en el refrigerador durante 2 días. Para servir, espolvorear el cacao en polvo y rallar el chocolate restante en la parte superior.